Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

Über diesen Podcast

Willkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste.

Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der Wahl der Zutaten ankommt, verrät die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs und gibt zahlreiche praktische Tipps für die heimische Backstube. Neben Fachwissen und Inspiration erwarten euch humorvolle Geschichten aus der Backstube sowie spannende Gespräche mit Gästen aus der Genusswelt, die eines verbindet: die Liebe zu gutem Essen und besonderen Geschmackserlebnissen.

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von und mit Ingmar Krimmer

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Ingmar Krimmer

#76 Der große Nuss-Nougat-Creme-Test

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Heute ist es soweit: Lange darüber geredet, heute wird’s ernst. Ingmar und David verkosten sage und schreibe sechs verschiedene Nuss-Nougat-Cremes. Außerdem schauen sie auch auf die Zutatenlisten und finden heraus, wo die Unterschiede liegen. Außerdem schweifen sie mal wieder ganz schön ab und sprechen über Brotrebellen, Maultaschen (natürlich 😊), andere Podcasts und vieles mehr…

Arte-Brotrebellen

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